Tim Cook dit que la collecte de données coûte la “ liberté humaine ” dans la nouvelle réprimande de Facebook

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  • Batič Merlot 2017
    Fondée sur l'idée que nous devrions rendre à la terre plus que ce que la Mère Nature nous donne pour nous nourrir, la biodynamie se présente comme une agriculture durable avec une approche holistique. Une philosophie de travail et même de vie, dans laquelle les plantes, les animaux et les humains coexistent en harmonie. En travaillant avec des matériaux totalement organiques et les énergies vitales de la nature, on obtient un produit final de qualité. C'est en partant de ce principe que Batič, un domaine légendaire de la vallée de la Vipava (Slovénie) datant de 1770, produit chacun de ses vins. Productions certifiées par le label biodynamique Demeter qui, grâce à leur très haute qualité et à leur production minimale, volent le cœur des amateurs de vins naturels. C'est le cas du Batič Merlot. Un vin rouge naturel issu de vignobles de plus de 35 ans dans la vallée de Vipava. Ces vignes de merlot n'ont été soumises à aucun traitement chimique et n'ont reçu que du compost, des préparations homéopathiques et des traitements organiques qui vivifient le sol, améliorent la fertilité et protègent contre d'éventuelles maladies. Une fois récoltés à la main, les raisins macèrent pendant 30 jours dans une cuve de chêne ouverte avec des levures indigènes recueillies dans le vignoble. Le moût est ensuite soutiré dans des fûts de chêne slovène, où il est laissé sur lies fines pour achever sa fermentation malolactique et vieillir pendant 2 ans. Enfin, le vin est mis en bouteille lors d'une ancienne lune afin que, selon les préceptes de la biodynamie, elle apaise le vin et assure sa bonne évolution. Ainsi, le Batič Merlot est né d'une tradition millénaire en communion avec la viticulture biodynamique. Un vin rouge de pure expression, symbiose entre l'homme et la nature.  
  • Paul Cluver Seven Flags Chardonnay 2017
    Cela fait plus de 60 ans que Gertrude, la mère visionnaire de Paul Cluver, a fondé une école d'agriculture sur le domaine De Rust dans la vallée d'Elgin (Western Cape South Coast, Afrique du Sud) dans le but de donner aux gens la liberté de choisir leur propre voie. Avec seulement 23 étudiants et beaucoup de passion, ce fut le début d'un engagement en faveur de l'environnement économique, social et environnemental. Une philosophie de travail qui se transmet depuis quatre générations et qui a fait de la famille Cluster une pierre angulaire de la production de vins de qualité au niveau international. Le caractère unique de la vallée où ils sont situés, et plus particulièrement du domaine où ils possèdent les vignobles, permet à la famille Cluster d'élaborer de grands vins tels que le Paul Cluver Seven Flags Chardonnay, un vin de référence au niveau régional issu des plus anciennes vignes de chardonnay d'Elgin. Ces vieilles vignes sont cultivées selon une agriculture respectueuse et récoltées à la main au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et délicatement pressés. Le moût obtenu est ensuite fermenté en fûts de chêne français et reste sur les lies pendant 9 mois sans ajout de soufre. Vin phare de la cave et de toute la vallée d'Elgin, le Paul Cluver Seven Flags Chardonnay est un emblème pour toute la région. Un chardonnay intensément concentré, remarquablement réverbérant.

Le PDG d’Apple, Tim Cook, a apparemment intensifié la guerre des mots avec Facebook sur les attitudes respectives des deux géants de la Silicon Valley à l’égard de la confidentialité des données des utilisateurs.

Dans un discours liminaire lors d’une conférence européenne sur la protection des données, le fabricant d’iPhone a émis sa plus ferme condamnation à ce jour de la collecte de données des entreprises de médias sociaux et des pratiques publicitaires indirectes, affirmant qu’elles empiètent sur la «liberté humaine» elle-même.

S’exprimant lors de la conférence sur la confidentialité de l’ordinateur et la protection des données (CPDP) à Bruxelles, Cook a appelé les gouvernements à poursuivre les réformes juridiques, afin de réglementer les entreprises dont les modèles commerciaux reposent sur l’exploitation des données.

Il a ensuite condamné l’utilisation d’algorithmes qui dirigent les utilisateurs vers l’extrémisme et la désinformation, qui attisent actuellement les flammes de la division aux États-Unis et au-delà.

Il a déclaré: «Comme je l’ai déjà dit, si nous acceptons comme normal et inévitable que tout dans nos vies puisse être agrégé et vendu, nous perdons tellement plus que des données, nous perdons la liberté d’être humains. Et pourtant, c’est une nouvelle saison pleine d’espoir, une période de réflexion et de réforme. »

Il a ajouté: «Ensemble, nous devons envoyer une réponse universelle et humaniste à ceux qui revendiquent un droit à l’information privée des utilisateurs sur ce qui ne devrait pas et ne sera pas toléré.»

Dans ses commentaires les plus forts sur la question à ce jour, sans mentionner Facebook par son nom, Cook a déclaré: «Si une entreprise est construite sur des utilisateurs trompeurs, sur l’exploitation de données, sur des choix qui ne sont pas du tout des choix, cela ne mérite pas nos éloges. Cela mérite le mépris.

Au cours de la conférence du CPDP, Cook a également souligné le rôle des médias sociaux dans la propagation effrénée de la désinformation et des algorithmes qui dirigent les utilisateurs vers des groupes extrémistes, ce qui, selon lui, a entraîné une violence dans le monde réel et une perte de confiance dans les informations factuelles.

«À un moment de désinformation effrénée et de théories du complot alimentées par des algorithmes, nous ne pouvons plus fermer les yeux sur une théorie de la technologie qui dit que tout engagement est bon et le plus long sera le mieux», a-t-il déclaré.

«Il est grand temps d’arrêter de prétendre que cette approche ne couvre pas les coûts de la polarisation, de la perte de confiance, de la violence. Un dilemme social ne peut pas être autorisé à provoquer une catastrophe sociale. »

Apple et Facebook sont en désaccord depuis que le premier a introduit des «étiquettes nutritionnelles» sur les listes de l’App Store pour s’assurer que les utilisateurs d’iPhone et d’iPad savent quelles données ils fournissent à des applications comme Facebook. Apple fournit également des notifications contextuelles pour donner aux utilisateurs la possibilité de désactiver le suivi.

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